Weingut Martin Schropp - Logo
Das Gute bewahren - das Neue wagen Unser Verständnis für Naturschutz & Nachhaltigkeit kann man schmecken
ausgezeichnet von eichelmann - 2018 Internationaler PIWI Weinpreis 2016

Willkommen beim Weingut Martin Schropp in Erlenbach-Binswangen

Inhaber - Martin Schropp

„Das Gute bewahren – das Neue wagen“

Das ist der Leitspruch unseres Weinguts im württembergischen Erlenbach. Auf der Grundlage altbewährter Methoden suche ich bei jedem Jahrgang neue Wege, um den bestmöglichen Wein zu erschaffen. Dabei zählt für mich jeder Schritt, vom naturnahen, nachhaltigen Anbau über das handwerkliche Können und die Vinifikation bis hin zum sorgfältigen Ausbau in klassischen Holzfässern oder Edelstahltanks.

Guter Wein ist das Produkt eines komplexen, liebevoll begleiteten Prozesses – und ich bin davon überzeugt, dass man diese Liebe schmecken kann.

Unser Leitsatz: Das Gute bewahren – das Neue wagen

Das Weingut Martin Schropp wird bereits in der dritten Generation geführt. Mein Vater legte den Schwerpunkt auf die Weinproduktion und machte mich von Kindesbeinen an mit dem Winzerhandwerk vertraut. 1992 habe ich den Betrieb in Erlenbach übernommen und mich ausschließlich auf den Weinbau spezialisiert.

Unser Weingut liegt in Erlenbach-Binswangen. Als typischer Weinort des Heilbronner Landes ist die Gemeinde bekannt für ihre gastlichen Besenwirtschaften. So können Sie sich auch in unserem hofeigenen „SCHROPPBESEN“ bei regionalen Spezialitäten von unseren Weinen überzeugen. Bodenständig, aber mit Anspruch. Traditionell, aber mit Lust am Neuen.

Besuchen Sie unser familiengeführtes Weingut in Württemberg

Unsere Reben gedeihen an den Hängen des Erlenbacher Kaybergs, des Neckarsulmer Scheuerbergs sowie am Heilbronner Staufenberg. Der überwiegende Teil der Trauben unseres Weinguts sind rote Rebsorten wie Lemberger, Trollinger, Muskat-Trollinger und Spätburgunder. Hinzu kommen Riesling, Weiß- und Grauburgunder, Gewürztraminer undCabernet Blanc.

Unsere Schroppweine haben Ihr Interesse geweckt? Dann besuchen Sie unser Weingut in Erlenbach!

Ihr Martin Schropp

Einblicke in unsere Geschichte und Rebsorten

Hermann Schropp pflanzte die ersten Reben, sein Sohn Martin konzentrierte sich mehr und mehr auf Weinbau, 1992 dann übernahm Enkel Martin den Betrieb und spezialisierte sich ganz auf Wein. Der Hof und das Gros der Weinberge liegen in Erlenbach-Binswangen in der Lage Erlenbacher Kayberg. Des Weiteren ist man im Neckarsulmer Scheuerberg vertreten. 70% der Fläche nehmen rote Rebsorten ein.

Hauptrebsorten sind Lemberger, Trollinger, Muskat-Trollinger und Riesling, hinzu kommen Sorten wie Weiß- und Grauburgunder, Gewürztraminer, Carbernet Blanc, aber auch Zweitgelt, Samtrot und Cabernet Mitos.

Die Weine werden teils im Edelstahl, teils im Holz und Barriqz ausgebaut.

So finden Sie den Weg zu uns!